Descrizione
La crema di muggine è un prodotto ittico altamente prelibato ottenuto dalla lavorazione del muggine locale.
I nostri prodotti arrivano dalla Laguna di S’ena Arrubia di cui siamo concessionari, vengono trasformati secondo la tradizione tramandata dai nostri avi sino ai tempi nostri.
La nostra pesca è sostenibile non a parole, ma con i fatti!
Una parte della laguna è priva di strumenti di cattura e questo garantisce a S’ena Arrubia la sostenibilità della risorsa, da oltre 100 anni a S’ena Arrubia i pescatori si tramandano pratiche di buona pesca per garantire la tenuta degli stock ittici. Noi peschiamo a MANO, grazie a una tecnica chiamata “Manunchendi” ogni pesce pescato viene preso a mano questo garantisce una selezione precisa e puntuale di ogni pesce.
Tutti i nostri prodotti sono disponibili presso lo spaccio della Cooperativa Produttori Arborea altezza strada 14 Arborea.
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